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Crostini Di Uova Sode antipasti Per 4 persone A base di Uova Ingredienti: 6 - Uova 1 Pugno - Capperi Salati 4 - Filetti D'acciughe Aceto Di Mele Salsa Verde Sale Olio D'oliva Extra-vergine Preparazione: Far rassodare le uova e separare i tuorli. Metterli in un mixer con capperi, acciughe, sale, 1 cucchiaino di aceto di vino, 1 cucchiaino di salsa verde, l'albume di 1 uovo. Frullare, facendo scendere a filo l'olio, finché si ottenga una consistenza cremosa. Spalmare su crostini di pane tostato aggiungendo al momento ancora un filo d'olio. |
