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  Cromesqui Al Formaggio            
antipasti

Per 4 persone
A base di Formaggio Fontina

Ingredienti:
4 Cucchiai - Farina
2 Bicchieri - Latte
1 - Uovo
Sale
Per La Besciamella:
100 Cl - Latte
20 G - Burro
4 Cucchiai - Farina
1 Bicchiere - Acqua
100 G - Formaggio Fontina
Noce Moscata
Brodo
Sale
Pepe
Olio D'oliva Extra-vergine
Pangrattato

Preparazione:
Preparare le crespelle e raffreddare. Fare la besciamella. Amalgamare 3 cucchiai di farina con acqua e unirli alla besciamella. Mescolare sempre, togliere dal fuoco, unire la fontina e 1 tuorlo, riempire le crespelle. Chiuderle, impanarle e friggerle.

 

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