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  Crocchette Saporite (3)            
antipasti

Per 4 persone
A base di Prosciutto Cotto

Ingredienti:
250 G - Prosciutto Cotto
20 G - Formaggio Parmigiano
30 G - Formaggio Fontina
150 G - Besciamella
1 - Uovo
Pangrattato
Farina
Burro
Sale

Preparazione:
Tritare il prosciutto e grattugiare il parmigiano e la fontina. Mettere tutto nel mixer, unire la besciamella e amalgamare. Far raffreddare il composto in frigo per circa 1 ora. Sbattere l'uovo con il sale. Formare delle crocchette con il composto, infarinarle poi passarle nell'uovo e nel pangrattato. Friggerle in abbondante burro spumeggiante e servirle ben calde.

 

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