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Crocchette Saporite (3) antipasti Per 4 persone A base di Prosciutto Cotto Ingredienti: 250 G - Prosciutto Cotto 20 G - Formaggio Parmigiano 30 G - Formaggio Fontina 150 G - Besciamella 1 - Uovo Pangrattato Farina Burro Sale Preparazione: Tritare il prosciutto e grattugiare il parmigiano e la fontina. Mettere tutto nel mixer, unire la besciamella e amalgamare. Far raffreddare il composto in frigo per circa 1 ora. Sbattere l'uovo con il sale. Formare delle crocchette con il composto, infarinarle poi passarle nell'uovo e nel pangrattato. Friggerle in abbondante burro spumeggiante e servirle ben calde. |
