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  Crocchette Di Tonno (2)            
antipasti

Per 4 persone
A base di Tonno

Ingredienti:
200 G - Tonno Sott'olio
40 G - Burro
1 - Uovo
Farina
1 Bicchiere - Brodo
Pangrattato
1 Presa - Sale
2 Manciate - Formaggio Grana Grattugiato
Olio D'oliva

Preparazione:
Preparare una salsa densa mescolando un cucchiaio e mezzo di farina con 1 bicchiere di brodo, il burro ammorbidito e una presa di sale. Scolare il tonno e frullarlo. Incorporarlo alla salsa insieme all'uovo e a 2 manciate di grana. Amalgamare bene il composto e preparare delle crocchette rotonde. Passarle nel pangrattato e poi friggerle in abbondante olio bollente.

 

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