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Crocchette Di Tonno (2) antipasti Per 4 persone A base di Tonno Ingredienti: 200 G - Tonno Sott'olio 40 G - Burro 1 - Uovo Farina 1 Bicchiere - Brodo Pangrattato 1 Presa - Sale 2 Manciate - Formaggio Grana Grattugiato Olio D'oliva Preparazione: Preparare una salsa densa mescolando un cucchiaio e mezzo di farina con 1 bicchiere di brodo, il burro ammorbidito e una presa di sale. Scolare il tonno e frullarlo. Incorporarlo alla salsa insieme all'uovo e a 2 manciate di grana. Amalgamare bene il composto e preparare delle crocchette rotonde. Passarle nel pangrattato e poi friggerle in abbondante olio bollente. |
