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Crocchette Di Gamberi E Patate antipasti Per 4 persone A base di Patate Ingredienti: 450 G - Gamberetti Sgusciati 3 - Patate 1 - Cipolla Prezzemolo Tritato Latte Farina Burro Sale Pepe Preparazione: Lessare le patate. Intanto sbucciare la cipolla, tritarla e farla appassire in 1 padella con 1 noce di burro. Quindi tritare i gamberetti e mescolarli in 1 ciotola con la cipolla e il prezzemolo. Sbucciare le patate e passarle nello schiacciapatate, facendo cadere la purea nella ciotola. Salare, pepare, unire un poco di latte per ottenere un composto ben amalgamato e farlo raffreddare. Poi formare delle crocchette, infarinarle e friggerle in 1 padella con il burro spumeggiante, da ambo le parti. |
