|
|
Crespelle (5) antipasti Per 4 persone A base di Baccalà Ingredienti: 150 G - Baccalà 150 G - Broccoli 5 - Fiori Di Zucca 150 G - Cimette Di Cavolfiore 3 - Mele Olio D'oliva Sale Per La Pastella: 200 G - Farina Bianca 10 G - Lievito Di Birra Acqua 1 Pizzico - Sale Preparazione: In una scodella sciogliere il lievito con l'acqua, aggiungere a cucchiaiate la farina setacciata e un pizzico di sale, mescolare e lasciar lievitare per circa mezz'ora. Pulire tutte le verdure ed il baccalà già ammollato, spolverizzare solo le verdure di sale, aspettare dieci minuti e asciugare con carta da cucina. Tagliare a tocchetti regolari gli ingredienti, immergerli nella pastello e cuocerli in olio bollente, ma non fumante. |
