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Crespella Di Grano Saraceno Gratinata Al Lardo E Cavolo Nero antipasti Per 4 persone A base di Grano Saraceno Ingredienti: 100 G - Grano Saraceno 200 G - Latte 1 - Uovo 100 G - Cavolo Nero 100 G - Spinaci 100 G - Lardo 200 G - Formaggio Scamorza 1/2 - Cipolla Burro Formaggio Parmigiano Olio D'oliva Extra-vergine Sale Preparazione: Lessare il cavolo e gli spinaci, scolarli e saltarli in padella con olio, cipolla e lardo a listarelle. Disporre il tutto sulle crepes precedentemente preparate, arrotolare e metterle in una pirofila imburrata, coprire con la scamorza fusa con burro e latte, cospargere di parmigiano e gratinare in forno. |
