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  Crepes Al Prosciutto (2)            
antipasti

Per 2 persone
A base di Prosciutto Cotto

Ingredienti:
2 - Uova
50 G - Farina
1 Pizzico - Sale
100 G - Latte Parzialmente Scremato
20 G - Burro
Alcune Fettine - Prosciutto Cotto
Alcune Fettine - Mozzarella
Alcuni Cucchiai - Besciamella

Preparazione:
Sbattere 2 uova con 50 g di farina e 1 pizzico di sale. Aggiungere 100 g di latte parzialmente scremato e mescolare fino ad ottenere un impasto omogeneo. Sciogliere in una padella antiaderente 20 g di burro, versare il composto a cucchiaiate e preparare delle frittatine sottili. Avvolgere le crepes ottenute attorno a 1 fettina di prosciutto cotto e a 1 fettina di mozzarella. Disporle in una teglia antiaderente, coprirle con alcuni cucchiai di besciamella giÓ pronta e porle in forno giÓ caldo per 5-10 minuti.

 

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