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Crepes antipasti Per 4 persone A base di Uova Ingredienti: 3 - Uova 1 Pizzico - Sale 125 G - Farina 25 Cl - Latte Burro Preparazione: Sbattere 3 uova con un pizzico di sale, incorporatevi 125 g di farina e diluite con un quarto di latte; fate riposare per mezz'ora (importantissimo!). Scaldate un padellino di 15 cm di diametro, spennellatelo di burro, versatevi, fuori dal fuoco, un mestolino di pastella e fatela scorrere sul fondo; rimettete sul fuoco e cuocete la crepe dai due lati. Procedete cosė fino ad esaurire la pastella. |
