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Crema Rosata antipasti Per 6 persone A base di Patate Ingredienti: 1 Cuore - Sedano 3 - Patate 3 - Pomodori Pelati 2 Cucchiai - Farina Burro 150 Cl - Brodo 25 Cl - Latte Sale Alcuni - Crostini Di Pane Fritti Preparazione: Tagliare in 4 pezzi il sedano pelato e farlo lessare in acqua salata per 15 minuti, poi scolarlo. In 1 casseruola far sciogliere il burro, unirvi la farina, poi versare poco alla volta e sempre mescolando il brodo. Unire il sedano, i pomodori a pezzi, le patate sbucciate e tagliate a fettine e cuocere 1 ora. Passare le verdure e il brodo nel passaverdura e rimettere sul fuoco, riportare a ebollizione, unire il latte, mescolare e servire con i crostini di pane fritti. |
