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Crema Di Fagiolini (2) antipasti Per 4 persone A base di Fagiolini Ingredienti: 350 G - Fagiolini 1 - Cipolla 1 Spicchio - Aglio Burro Olio D'oliva 100 Cl - Brodo Vegetale Sale Crostini Di Pane Preparazione: Mondare e lavare i fagiolini. Tritare aglio e cipolla e soffriggerli in olio e burro, aggiungere i fagiolini e farli rosolare per alcuni minuti. Versare un litro abbondante di brodo e cuocere per circa 1 ora. Far intiepidire la minestra poi frullarla e rimetterla sul fuoco. Unire una noce di burro e far sobbollire a fuoco basso pochi minuti. Servire la crema con i crostini. |
