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Crema Di Broccoletti antipasti Per 4 persone A base di Broccoletti Ingredienti: 250 G - Cimette Di Broccoletti 2 Spicchi - Aglio 4 - Uova 60 Cl - Brodo Vegetale 1 Spruzzata - Vino Bianco Sale Poco - Olio D'oliva Alcuni - Crostini Di Pane Preparazione: Rosolare le cimette tagliate a pezzetti in poco olio con l'aglio e una spruzzata di vino. Aggiungere metà brodo e portare a cottura. Far raffreddare e frullare il tutto. Rimettere sul fuoco e aggiungere le uova battute con il restante brodo, aggiustare di sale e cuocere per pochi minuti. Servire la crema ben calda sui crostini di pane. |
