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Cocktail Di Scampi (3) antipasti Per 6 persone A base di Scampi Ingredienti: 2000 G - Scampi 150 G - Maionese 2 Cucchiaini - Senape 1 Bicchierino - Cognac 1/2 Bicchierino - Whisky 1 - Insalata Lattuga Fresca Olio D'oliva Sale Pepe Preparazione: Separate i busti degli scampi dalle code, queste ultime sciacquatele sotto acqua corrente e fatele bollire per cinque minuti in acqua. Sgusciatele, conditele con olio, sale, pepe e lasciatele riposare per un po'. Diluite la senape nel cognac e insieme col whisky aggiungeteli alla maionese. Lavate e lasciate scolare la lattuga, tagliatela finemente, conditela con la salsa preparata e disponetela in sei coppette. Accomodate in ogni coppetta e sull'insalata gli scampi e lasciate in frigorifero per un po'. Usare una maionese piuttosto compatta. |
