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Casatiello Napoletano antipasti Per 6 persone A base di Uova Ingredienti: 600 G - Farina 30 G - Lievito Di Birra 4 - Uova Fresche 2 Cucchiai - Strutto Pepe Nero Sale Preparazione: Disporre la farina in una zuppiera e porvi al centro strutto, sale, pepe, lievito diluito in un po' d'acqua tiepida. Impastare a lungo, aggiungendo altra acqua tiepida fino ad ottenere un impasto morbido ed elastico. Coprire e far lievitare in luogo caldo per 3 ore. Lavorare la pasta formando un ciambellone; metterlo in una forma unta di strutto. Affondare nell'impasto le uova col guscio e far lievitare ancora un po'. Cuocere in forno a 180 gradi per 45 minuti. |
