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Casatiello (2) antipasti Per 8 persone A base di Farina Bianca Ingredienti: 500 G - Farina Bianca 40 G - Lievito 100 G - Burro 100 G - Strutto 30 G - Formaggio Pecorino 30 G - Formaggio Parmigiano 50 G - Salame Sale Pepe Preparazione: Impastate la farina con il lievito, lo strutto, un pizzico di sale e acqua quanto basta. Fate lievitare la pasta un'ora. Lavoratela di nuovo unendo il burro ammorbidito, i formaggi e il pepe. Lavoratela ancora 5 minuti, unite il salame a pezzetti. Fate lievitare 2 ore. Disponetela a ciambella e cuocete in forno caldo a 180 gradi un'ora. |
