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antipasti

Per 4 persone
A base di Farina Di Frumento Integrale

Ingredienti:
500 G - Farina 00
500 G - Farina Di Frumento Integrale
Lievito Di Pane
20 Cl - Olio D'oliva Extra-vergine
2 Bicchieri - Vino Bianco Secco
Sale
Miele D'acacia

Preparazione:
Impastare gli ingredienti e far lievitare 3 ore al coperto al caldo. Reimpastare e suddividere in pagnottine; lavorarle una ad una facendone delle sfoglie di circa 30 cm di diametro. Da ciascuna con una rotella dentata ricavare losanghe larghe 4-5 cm; arrotolarle in forma di rosa pizzicandone i bordi fra loro. Far riposare e friggere in olio ben caldo; scolare a testa in gił l'olio in eccesso e irrorare di miele fuso.

 

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