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  Calamari Con Bietole            
antipasti

Per 6 persone
A base di Calamari

Ingredienti:
1000 G - Calamari
500 G - Bietole
500 G - Pomodori
Prezzemolo
Cipolla
1 Spicchio - Aglio
Burro
Abbondante - Olio D'oliva
Sale
Pepe

Preparazione:
Pulite i calamari e poi tagliateli a pezzi; lavateli a lungo in acqua corrente e fateli sgocciolare. Intanto rosolate il burro, il prezzemolo tritato, l'aglio, la cipolla tritati in abbondante olio; quando il tutto sarÓ dorato aggiungete i calamari. Lasciate insaporire per qualche minuto e poi unite sale, pepe e pomodori tritati. Lasciate cuocere per 2 ore e infine aggiungete le bietole tagliate a pezzi.

 

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