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Bruschetta Con Tartara Di Cernia antipasti Per 4 persone A base di Cernia Ingredienti: 4 Fette - Pane Casereccio 300 G - Filetto Di Cernia 1 - Tuorlo D'uovo 1 - Pompelmo Rosa 2 Cucchiaini - Senape Olio D'oliva Sale Alcuni Steli - Erba Cipollina Tritata Succo Di Limone Preparazione: Tagliate a dadini il filetto di cernia e lasciatelo riposare in frigorifero per 2 ore. Lavorate energicamente il tuorlo con la senape, il sale, il pepe, l'olio, il succo di limone e l'erba cipollina. Pelate a vivo il pompelmo e tagliatelo a cubetti. Unite mescolando la cernia e il pompelmo e condite con la salsa preparata. Mettete il preparato sulle fette di pane bruscato. |
