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Bruschetta Con Sarde In Saor antipasti Per 4 persone A base di Sarde Ingredienti: 4 Fette - Pane Bruscato 400 G - Sarde Fresche 50 G - Pinoli 1 - Cipolla Bianca 50 G - Uvetta Sultanina Farina Sale Olio D'oliva 2 Bicchieri - Aceto Di Vino Preparazione: Pulite e lavate le sarde quindi infarinatele e friggetele in abbondante olio bollente. Scolatele e salatele. In una padella fate dorare con dell'olio la cipolla tagliata a rondelle sottili. Versatevi 2 bicchieri di aceto e fate cuocere per qualche minuto. In una terrina sistemate il pesce a strati alternandolo con gli anelli di cipolla, i pinoli, e l'uvetta sultanina fatta rinvenire in acqua e ben strizzata. Lasciate la terrina in luogo fresco per 24 ore, quindi bruscate il pane e conditelo. |
