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Bruschetta Con Le Vongole antipasti Per 4 persone A base di Vongole Ingredienti: 1 Filone - Pane Casereccio (filoni Da 400 G) 1000 G - Vongole Alcune Foglie - Prezzemolo 3 Spicchi - Aglio 4 Cucchiai - Olio D'oliva 1/2 Bicchiere - Vino Bianco Secco Preparazione: Lasciate spurgare le vongole in acqua e sale per almeno 6 ore. Mettete sul fuoco un largo tegame con 3 cucchiai di olio, l'aglio e il prezzemolo tritato, poi aggiungete le vongole e coprite con il coperchio. Lasciate sul fuoco per 3 minuti, poi spruzzate con il vino bianco e fate evaporare. Sgusciate le vongole, abbrustolite il pane a fette e condite con le vongole e il loro sugo filtrato. |
