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Bruschetta Con Crema Di Carciofi antipasti Per 4 persone A base di Carciofi Ingredienti: 4 Fette - Pane Casereccio 3 - Carciofi 4 Cucchiai - Olio D'oliva 1 - Cipolla 60 G - Farina 75 Cl - Brodo Di Dado 50 Cl - Latte 40 G - Formaggio Parmigiano 4 Cucchiai - Panna Preparazione: Mondate i carciofi e tagliateli a fettine. Tritate la cipolla, fatela rosolare con l'olio, aggiungete i carciofi e la farina, poi il brodo e il latte bollenti. Mescolate e cuocete per un'ora circa. Passate il composto al passaverdure e rimettetelo sul fuoco, unite la panna e il parmigiano e mescolate fino a ottenere una crema omogenea. Abbrustolite il pane e spalmatevi sopra la crema. |
