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Bruschetta Alla Parmigiana antipasti Per 4 persone A base di Formaggio Parmigiano Ingredienti: 4 Fette - Pane Casereccio 1 - Melanzana 250 G - Mozzarella Fiordilatte 200 G - Formaggio Parmigiano Grattugiato Olio D'oliva Preparazione: Tagliate le melanzane a fette, cospargetele di sale e fatele spurgare per 20 minuti, quindi friggetele in olio bollente e lasciatele asciugare su carta assorbente. Tagliate la mozzarella a fette piuttosto sottili e abbrustolite il pane. Mettete su ogni fetta di pane una fetta di melanzana, una di mozzarella, una spolverata di parmigiano e un'altra fetta di melanzana. Mettete in forno caldo a 250 gradi per 2 minuti, quindi servite. |
