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Brioscine Rustiche antipasti Per 4 persone A base di Prosciutto Ingredienti: 1100 G - Farina 160 G - Zucchero 4 - Dadi Di Lievito Di Birra 1 Pizzico - Sale 200 G - Burro 360 G - Latte 2 - Uova Intere 200 G - Prosciutto Cotto 200 G - Formaggio 150 G - Ricotta Preparazione: Impastare farina, zucchero, lievito, sale, burro, latte, uova e lasciare l'impasto a crescere per un'ora. Dopo formare delle palline, della grandezza di una noce (un po' pił grandi) imbottendole con il prosciutto, formaggio e ricotta e porle in una teglia imburrata, non molto distanti l'una dall'altra, e lasciare crescere per un'altra ora. Prima di infornare, spennellare le palline con un rosso d'uovo e lasciare cuocere a fuoco lento (180 gradi) per circa 20 minuti. |
