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Bignč Al Salmone antipasti Per 4 persone A base di Salmone Ingredienti: 8 - Bignč Grandi 300 G - Ricotta Besciamella 80 G - Salmone Affumicato Panna Prezzemolo Formaggio Parmigiano Noce Moscata Sale Pepe Preparazione: Profumate la besciamella con un po' di noce moscata. In una ciotola amalgamate tre cucchiai di panna e ricotta, aggiungete il salmone e il prezzemolo tritati, sale e pepe, mescolate bene. Tagliate la calotta dei bignč, svuotateli delicatamente se occorre e riempiteli con la farcia usando una tasca da pasticciere. Disponete i bignč ripieni in una pirofila, cospargeteli di formaggio grattugiato e ricopriteli di besciamella. infornate a 200 gradi e fate gratinare per 10 minuti |
