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  Bavarese Ai Pomodori            
antipasti

Per 6 persone
A base di Pomodori

Ingredienti:
300 G - Pomodori
300 G - Panna Fresca
15 G - Colla Di Pesce
1 - Limone
2 Cucchiai - Latte
3 Cucchiai - Olio D'oliva
Sale

Preparazione:
Mettere a bagno in poca acqua fredda la colla di pesce. Frullare i pomodori, privati di pelle e semi, con olio, succo di limone e poco sale. Sciogliere nel latte su fuoco dolce la colla di pesce strizzata. Amalgamare il pomodoro con la panna leggermente montata e con la colla di pesce. Disporre in uno stampo unto di olio e mettere in frigo per almeno 3 ore.

 

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