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Bastoncini Pepati antipasti Per 4 persone A base di Semolino Di Riso Ingredienti: 250 G - Farina 50 G - Semolino Di Riso 30 G - Formaggio Parmigiano 10 G - Lievito Di Birra Olio D'oliva Extra-vergine Sale Peperoncino Preparazione: Sciogliete il lievito di birra in un decilitro di acqua, aggiungete un cucchiaio di olio, la farina, il semolino di riso, un pizzico di sale e uno di peperoncino; fate un morbido impasto e lasciatelo lievitare almeno per un'ora; stendete l'impasto allo spessore di 1 cm e, con un coltello affilato, tagliate delle strisce piccole della lunghezza di un decina di centimetri e della larghezza di un paio di centimetri; appoggiatele su una teglia unta d'olio e cuocetele per 15 minuti in forno a 180 gradi. Potrete sostituire il peperoncino con paprica o pepe nero e integrare la farina bianca con farina integrale. |
