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  Antipasto Primavera            
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Per 4 persone
A base di Uova

Ingredienti:
4 - Pomodori Di Media Maturazione
3 - Uova Sode
1 - Scatola Di Salmone Da 150 G
1 Tazza - Maionese
1 - Limone (succo)
Pepe In Grani
Sale
Filetti D'acciughe
Capperi

Preparazione:
Passare al setaccio il salmone sgocciolato e unirlo alla maionese. Unire il succo di limone a piacere e un po' di pepe. Alternare su un piatto di portata i pomodori e le uova a fette, salare, versarvi la salsa preparata e, volendo, guarnire con filetti di acciughe arrotolati attorno ad un cappero. Con gli stessi ingredienti si possono preparare dei canapè per un buffet freddo.

 

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