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Antipasto Di Pomodori antipasti Per 4 persone A base di Pomodori Ingredienti: 4 - Pomodori Rossi Sodi 200 G - Ricotta 1 Mazzo - Basilico 1 Cucchiaino - Pinoli Olio D'oliva Latte Sale Paprica Capperi Preparazione: Lavare e asciugare i pomodori. Svuotarli delicatamente con un cucchiaino. Salare l'interno dei pomodori e lasciarli a perdere acqua. Mettere nel mixer le foglie di basilico lavate e asciugate, i pinoli, 1 cucchiaio di olio, 1 di latte e frullare bene. Setacciare la ricotta, metterla in una terrina e unire la salsa frullata, sale e paprica. Amalgamare e riempire i pomodori con la crema. Guarnire con i capperi e servire. |
