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  Antipasto Di Funghi            
antipasti

Per 4 persone
A base di Funghi

Ingredienti:
200 G - Funghi Freschi
300 G - Fagiolini
1 - Pomodoro Maturo
Prezzemolo
100 G - Maionese
Sale

Preparazione:
Lessare i fagiolini e tenere da parte un po' della loro acqua di cottura. Unire ai fagiolini i funghi affettati sottilmente e il pomodoro tagliato a dadini. Unire alla maionese il prezzemolo tritato e ammorbidirla con 2 cucchiai dell'acqua di cottura dei fagiolini. Versare la salsa sull'insalata e servire.

 

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