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Acquasala antipasti Per 4 persone A base di Pomodorini Ingredienti: 4 Fette - Pane Di Altamura Raffermo 100 G - Olio D'oliva Extra-vergine Leggermente Fruttato 15 - Pomodorini Tipici Pugliesi 2 Spicchi - Aglio Alcune Foglie - Basilico Origano Sale Preparazione: Spruzzate d'acqua le fette di pane dopo averle strofinate leggermente con l'aglio, poi strizzatele con delicatezza, in modo che restino in forma e consistenti. Lavate ed asciugate i pomodori, tagliateli a metà e con questi strofinate delicatamente le fette di pane facendole assorbire di sugo. Dovrà rimanere solo la buccia del pomodoro. Lavate il basilico, asciugatelo e tritatelo finemente, quindi distribuitelo sulle fette di pane ed in seguito anche l'origano ed il sale. Irrorare con olio d'oliva extra-vergine leggermente fruttato lasciare riposare per dieci minuti e servire. |
