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Tortino Di Spinaci antipasti Per 4 persone A base di Spinaci Ingredienti: 1500 G - Spinaci 1 - Uovo 1 - Tuorlo D'uovo 1 Pizzico - Noce Moscata 50 G - Formaggio Grana Grattugiato 30 G - Uvetta Sultanina 30 G - Pinoli 30 G - Pangrattato 20 G - Burro Sale Pepe Preparazione: Mondare e lavare gli spinaci liberandoli da tutta la terra; lessarli con la sola acqua rimasta loro aderente durante il lavaggio e salarli. Una volta scolati, strizzarli bene e tritarli fini. Porre il ricavato in una terrina e amalgamarvi, nell'ordine, il tuorlo e l'uovo, la noce moscata, il formaggio, l'uvetta, i pinoli e il pepe necessario. Imburrare uno stampo e spolverizzarlo di pangrattato; versarvi l'impasto livellandolo bene; cospargete di fiocchetti del restante burro e infornare a forno caldo a 180 gradi per circa 15 minuti, e una volta sfornato servite ben caldo. |
