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Tortino Di Carciofi Alla Toscana antipasti Per 4 persone A base di Carciofi Ingredienti: 4 - Carciofi 6 - Uova 1 - Limone Formaggio Parmigiano Grattugiato Pepe Sale Olio D'oliva Preparazione: Mondare i carciofi e tuffarli in acqua acidulata col succo di limone. Scolarli e tagliarli a spicchi. Infarinarli e friggerli in olio fumante. Disporli in una pirofila, versarvi sopra le uova sbattute con sale, pepe e parmigiano. Passare in forno caldo finché il tortino avrà un bel colore dorato. |
