|
|
Torta Al Formaggio (5) antipasti Per 4 persone A base di Formaggio Pecorino Fresco Ingredienti: 250 G - Pasta Di Pane Lievitata 150 G - Farina Bianca 5 - Uova 100 G - Formaggio Pecorino Fresco 100 G - Formaggio Parmigiano 100 G - Olio D'oliva Extra-vergine Strutto Sale Preparazione: Preparare un composto con 3 uova, 2 tuorli, parmigiano grattugiato, pecorino a dadini, incorporandovi l'olio. Far riposare 4 ore. Mescolare la farina alla pasta di pane; amalgamarvi lentamente il composto finché divenga omogeneo. Coprire e far lievitare 2 ore. Trasferire in una teglia a bordo alto unta di strutto e tenere 1 ora ancora a lievitare. Cuocere in forno a calore moderato. |
