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Tartine Gelatinate Alla Lingua antipasti Per 4 persone A base di Lingua Ingredienti: 1 - Pane In Cassetta Rotondo 16 Fettine - Lingua Salmistrata 200 G - Foie Gras 4 - Cetriolini Sott'aceto Gelatina Preparazione: Preparate la gelatina secondo le istruzioni sulla confezione. Lasciatela raffreddare. Tagliate verticalmente in quattro i cetriolini. Tagliate il pane a fettine, spalmatele con abbondante foie gras, adagiatevi una fettina di lingua e, sopra, un petalo di cetriolino. Intingete un pennello da cucina nella gelatina e spennellate pił volte la superficie della tartina fino a formare un velo omogeneo. Ponete in frigorifero a rassodare 2 ore. |
