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Spiedini Di Scampi E Limone antipasti Per 4 persone A base di Scampi Ingredienti: 500 G - Code Di Scampi (o Code Di Gamberi) 50 G - Pangrattato 1 Ciuffo - Prezzemolo 50 G - Pinoli 1 Spicchio - Aglio 10 Cl - Vernaccia 1 - Limone Salvia Olio D'oliva Sale Pepe Preparazione: Tritate finemente nel mixer il prezzemolo, i pinoli, lo spicchio d'aglio, il pangrattato; salate e pepate. Infilzate le code di scampi o gamberi sgusciate su 4 spiedini, alternandole a foglioline di salvia e a spicchietti di limone. Passate gli spiedini nel trito preparato, fateli rosolare per pochi minuti in una teglia con due cucchiai di olio, bagnate con la Vernaccia e terminate la cottura sotto il grill del forno per pochi minuti finché i gamberi risulteranno dorati. |
