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Rotolini Di Prosciutto Cotto Con Asparagi antipasti Per 4 persone A base di Prosciutto Cotto Ingredienti: 500 G - Asparagi 8 Fettine - Prosciutto Cotto 1 - Cetriolo Sott'aceto 1 Cucchiaio - Capperi 200 G - Maionese 50 G - Burro 2 - Carote 1 - Limone Prezzemolo Olio D'oliva Sale Preparazione: Lessate gli asparagi, poneteli su un piatto e lasciateli raffreddare. Tritate finemente il prezzemolo, il cetriolo, i capperi e aggiungete il trito al burro montato e ridotto in crema, continuate a mescolare. Cospargete questa crema preparata su ogni fetta di prosciutto, aggiungete quattro asparagi e arrotolatela. Disponete questi rotolini su un piatto da portata, lasciando al centro uno spazio dove metterete le carote grattugiate condite con olio e limone. Decorate ogni rotolino con la maionese e qualche cappero. |
