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Farinata (5) antipasti Per 4 persone A base di Ceci Ingredienti: 350 G - Ceci Rosmarino Olio D'oliva Extra-vergine Sale Preparazione: In una terrina mescolate la farina di ceci assieme a un litro d'acqua e lasciate riposare per una notte. Il giorno seguente togliete la schiuma che si sarà formata sulla superficie e amalgamate al composto mezzo bicchiere di olio e il sale. Versate il tutto in una teglia unta di olio e infornate a calore moderato finché non sarà ben cotta. Profumate la farinata con rosmarino e servitela bollente. |
