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Crostata Alle Erbe antipasti Per 4 persone A base di Spinaci Ingredienti: 1 - Insalata Scarola 500 G - Spinaci Surgelati 1/2 Mazzetto - Crescione 1 Mazzetto - Prezzemolo 40 G - Burro 40 G - Farina 40 Cl - Latte 100 G - Formaggio Groviera Grattugiato 2 - Uova 1 - Fondo Di Pasta Brisée (diametro 22 Cm) Sale Pepe Preparazione: Scongelate gli spinaci a fuoco lento in una casseruola. Lavate il crescione, la scarola, il prezzemolo; sgocciolateli e tritateli. Fondete il burro in una casseruola, spolveratelo di farina e mescolate per un minuto; bagnate con il latte e portate a ebollizione senza smettere di mescolare. Fate cuocere per cinque minuti a fuoco dolce poi spegnete. aggiungete le uova e il groviera, salate e pepate. Scaldate il forno a 200 gradi (termostato 6). Quando gli spinaci sono scongelati, aggiungete le altre erbe, mescolate e fate cuocere per cinque minuti. Unite le erbe alla salsa. Versate il tutto nella crostata e cuocete in forno per trenta minuti. Servite caldo o freddo. |
