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Crocchette Di Polenta antipasti Per 4 persone A base di Farina Di Mais Per Polenta Ingredienti: 250 G - Farina Di Mais Per Polenta 300 G - Formaggio Toma Fresco 50 G - Formaggio Parmigiano Grattugiato Pangrattato Sale Olio D'oliva Preparazione: Preparare una polenta usando poco sale nell'acqua di cottura. Levarla dal fuoco ed unire il formaggio a dadini, mescolare e lasciar intiepidire. Con le mani unte d'olio formare delle palline. Mescolare il parmigiano con alcuni cucchiai di pangrattato e rotolarvi le crocchette. Disporle in una teglia ben oleata e gratinarle in forno caldo a 220 gradi per circa 15 minuti finché avranno assunto un colore dorato. |
