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Crema Di Prosciutto antipasti Per 6 persone A base di Prosciutto Cotto Ingredienti: 150 G - Prosciutto Cotto 60 G - Burro A Temperatura Ambiente Formaggio Parmigiano Grattugiato 150 Cl - Brodo Di Dado 50 G - Crema Di Riso 20 Cl - Panna Crostini Di Pane Preparazione: Tritare finemente il prosciutto cotto, passarlo al passaverdura con il burro, mescolarlo con il parmigiano e mettere il composto in 1 zuppiera. In 1 casseruola portare ad ebollizione il brodo, mescolarvi la crema di riso diluita con 1 mestolo d'acqua fredda e lasciar cuocere per 5 minuti. Aggiungere la panna e farla scaldare senza bollire; versare il tutto lentamente, sempre rimestando, nella zuppiera; servire dopo 5 minuti con a parte i crostini di pane. |
