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Aragosta All'americana antipasti Per 4 persone A base di Aragosta Ingredienti: 1 - Aragosta 40 G - Burro 1 - Uovo 1 Bicchierino - Brandy 1 Tazza - Panna Da Cucina 1 Bicchierino - Vino Marsala Timo Prezzemolo 1 - Carota Aceto Di Vino Sale Pepe Paprica Pancarré Preparazione: Bollite l'aragosta in acqua, aceto, sale, pepe e le erbe aromatiche. Lasciatela raffreddare e poi togliete la carne dal guscio, spezzettatela e mettetela in una pentola con il burro. Successivamente salate e pepate, aggiungete la paprica e il marsala; versate poi il brandy e infiammate. Infine mettete la panna, l'uovo sbattuto e lasciate cuocere per 10 minuti; servite l'aragosta con il suo sugo di cottura e accompagnatela con crostini di pancarré che avrete precedentemente abbrustolito. |
