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Antipasto Di Moscardini (2) antipasti Per 4 persone A base di Moscardini Ingredienti: 600 G - Moscardini 1/2 Spicchio - Aglio 3 Cucchiai - Olio D'oliva Extra-vergine 1 Pizzico - Peperoncino In Polvere 1/2 Bicchiere - Vino Bianco Prezzemolo Sale Pepe Preparazione: Pulite i moscardini, togliete loro le pellicine interna ed esterna e lavateli Accuratamente. In una padella fate scaldare l'olio, aggiungete l'aglio leggermente schiacciato e fatelo imbiondire. Unite i moscardini, ben asciugati, fateli rosolare per 2 minuti, bagnateli con il vino e fate evaporare a fuoco vivace. Insaporite con sale e pepe appena macinato. Al momento di servire, Cospargete i moscardini con il prezzemolo tritato e aggiungete un pizzico di peperoncino in polvere direttamente nel piatto di ciascun commensale. |
