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Per 4 persone
A base di Pomodorini

Ingredienti:
4 Fette - Pane Di Altamura Raffermo
100 G - Olio D'oliva Extra-vergine Leggermente Fruttato
15 - Pomodorini Tipici Pugliesi
2 Spicchi - Aglio
Alcune Foglie - Basilico
Origano
Sale

Preparazione:
Spruzzate d'acqua le fette di pane dopo averle strofinate leggermente con l'aglio, poi strizzatele con delicatezza, in modo che restino in forma e consistenti. Lavate ed asciugate i pomodori, tagliateli a metÓ e con questi strofinate delicatamente le fette di pane facendole assorbire di sugo. DovrÓ rimanere solo la buccia del pomodoro. Lavate il basilico, asciugatelo e tritatelo finemente, quindi distribuitelo sulle fette di pane ed in seguito anche l'origano ed il sale. Irrorare con olio d'oliva extra-vergine leggermente fruttato lasciare riposare per dieci minuti e servire.

 

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